Ambalajul din hârtie de unică folosință este o opțiune mai durabilă

În scenariul livrării mesei, vesela reutilizabilă este mult mai puțin durabilă decât vesela de unică folosință din hârtie din cauza sarcinii suplimentare și specifice. Acest lucru se datorează cantității de energie și apă proaspătă utilizată pentru curățare, precum și ratei de spargere asociată cu procesele de reciclare, transport și scoatere.
Un studiu anterior de evaluare a ciclului de viață (LCA) realizat de Ramboll, comandat de European Paper Packaging Alliance (EPPA), a arătat, de asemenea, că într-un scenariu de mese cu restaurante fast-food, sistemele de tacâmuri reutilizabile produc de 2,8 ori mai multe emisii de CO2 și consumă de 3,4 ori mai multă apă dulce decât ambalaje din hârtie de unică folosință.
Toate aceste rapoarte indică aceeași concluzie: ambalajul din hârtie de unică folosință este o opțiune mai durabilă.
Ambalajul din hârtie de unică folosință este mai durabil decât tacâmurile reutilizabile
Această concluzie pare să contrazică credința populară.
Pentru a înțelege această concluzie, trebuie menționat evaluarea ciclului de viață (LCA).
În termeni simpli, evaluarea ciclului de viață ia în considerare impactul asupra mediului al unui produs „de la leagăn până la mormânt” (adică de la achiziția materiei prime, producție, consum, utilizare și eliminare finală) la un nivel macro.
Deși din punctul de vedere al consumatorului, vesela reutilizabilă intuitiv pare să aibă un impact mai mic asupra mediului, deoarece poate fi folosită de mai multe ori. Cu toate acestea, atunci când se evaluează impactul asupra mediului al unui produs pe parcursul ciclului său de viață, raportul Ramboll arată că ambalajele din hârtie de unică folosință au un impact mai mic asupra mediului -- deoarece curățarea și uscarea veselei reutilizate (pentru a îndeplini standardele necesare pentru a preveni contaminarea încrucișată) necesită mai multă energie și apă proaspătă.